Conférences invitées

Axe 1 : Yannick Sieffert, Lab 3SR, Grenoble  « Habitat et développement économique territorial le cas de filière bois construction en Auvergne Rhône Alpes »

Axe 2 : Laurence Ramos , Lab Charles Coulomb, Montpellier, " Comportement rhéologique de gels de biopolymères"

Axe 3 : Frédéric Prochazka, Lab IMP, Saint-Etienne " De la paillasse à l'usine: l'industrialisation d'un matériau hydrosoluble à base de caséine"

Axe 4 :  Gueba Agoda-Tandjawa, Société Cargill "Converting citrus spent peels into attractive novel label-friendly ingredients : processing history, properties and related challengese"